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簡介: 牛頸脊屬於牛頸及肩胛之間是牛隻活動最多的部位,脂肪較平均,有肉味有咬口 封門柳是成隻牛,肉味最濃的一部分。」封門柳全隻牛只有一條,緊貼着橫膈膜,此肉與內臟較接近,脂肪不多但肉味濃 烹調方法: 可以用於燒烤,或直接煎香,都非常美味!