安格斯牛肉認證 (Certified Angus Beef)簡稱CAB，是歸屬美國安格斯肉牛協會(American Augus Association) 在美國聯邦政府登記有案的註冊商標，只有安格斯品種的牛可以被檢驗。被檢驗的黑安格斯牛其屠體須符合CAB制定的標準, 當中只有約十分之三的比率能夠滿足所有質量標準，有資格被蓋上「檢定安格斯牛肉(CAB)」的權威標誌。 烹調方法: 美國CAB安格斯牛肉粒肉質鮮嫩富口感，油脂分佈平均，牛味濃郁，一口一粒的大小用來煎或炒都非常方便好味！
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